想必洗过碗的人都有过油粘在碗上洗不干净的经历，清洗过油烟机的人都一定看过油水槽槽里堆满厚厚的一层油的场景，厨房里难打扫的卫生就是跟油沾上边的工作，可是尽管难打扫，也须要打扫。餐厅尤其要注意卫生问题，可是餐厅每天倒掉很多的饭菜，要洗很多碗筷，蓄水池很容易堵塞，现在普遍使用的油水分离设备可以大大提高清洁效率。
油水分离设备适用的场所
      油水分离设备适宜用于大型餐厅、酒店或者食品加工厂等多种与油脂打交道的场所，这样可以有效的帮助清理油脂，并且能够使油水分离，打扫起来更加方便。

设备为何广受欢迎
      上述提及的所有场所都是因为油脂多，使得卫生打扫困难，清理不好会导致整个设备运转缓慢，降低使用率和机器寿命，因为有广大的市场需求所以有科学家研发出先进设备。
产品系数分析
      现在新的油水分离设备都是全自动的，从气味方面来看，设备利用菌群来消化油脂；从油脂板结方面来看，设备主要是有一个保持温度的装置能保证油脂的流动性；从清洗的效率来看，主要是采用高压喷水枪和智能计算化设备将残渣进行分类处理；从设备体积来看，提及一般较小，可以直接收纳到橱柜中。
      随科技不断发展，新型的技术不断创新，新的机器设备会越来越多，也会给人们的生活带来越来越多的便利，解放人们的双手。