2020年初，新冠疫情突然爆发，餐饮业基本停摆，进而导致餐厨垃圾厂进料严重不足甚至完全停产，尽管这几个月来，部分地区开始复工，餐厨垃圾开始逐步小量回升，但由于疫情防控需求，政府对环境卫生处置要求更高。国庆假期即将到来，各大小餐饮企业无不做好忙碌的准备，同时，随着景区的开放和旅游小吃街的推广，一方面带来的是景区的复苏，一方面带来的也是大量的游客和其背后产生的垃圾隐患，刚刚还是桌上的美味佳肴，一会儿就变成了人们所厌恶的餐厨垃圾。由于景区和小吃街游客众多，运输车辆行驶不便，因此餐厨垃圾处理起来就很困难。在餐厨垃圾堆放过程中，有机物分解产生恶臭气体不仅影响店铺的环境，而且这些气体可能含有许多致癌物质，会对人体产生巨大的影响。这些餐厨垃圾须由专业的餐厨垃圾处理设备来进行处理，餐厨垃圾和其他垃圾混合物含有大量可燃物，容易引起火灾、爆炸等。没有得到及时处理的餐厨垃圾，在堆放过程中还会滋养无数细菌，成为老鼠、蚊蝇栖息的场所，从而传播疾病。就地解决餐厨垃圾能够大程度避免这些情况的发生。随着国家对餐饮环境的管理越来越严格，根据管理条例，不得将废油废水直接排放到下水道，不得将“泔水”喂养畜禽，餐饮企业须安装专业的油水处理器，按照规定进行处理。
 
      市场的需求促进了技术的成长，随着“新冠疫情”和“猪流感”等重大事件的发生，人们对食品安全的重视程度又上升了一层，近年来，很多餐饮企业因为后厨环境问题被曝光而面临巨大的危机，因此很多大型餐饮企业对于后厨环境的监管非常严格，在一些餐厨垃圾收运不及时的地区，餐厨垃圾处理设备显得至关重要，山东鹏智环保科技有限公司专业研发生产的PZCL-H型号餐厨垃圾处理设备具有破碎、脱水、油水分离、烘干和高温杀菌消毒的功能，不仅能够及时有效的对餐厨垃圾进行无害化处理，解决长时间堆积放置而产生的危害问题，而且实现了资源的有效利用，可以预见，在大背景环境下餐厨垃圾处理将迎来大的改善。